Hier soir, j’ai goûté au luxe d’antan, invitée à un diner très glamour dans le wagon restaurant de l’Orient Express. Depuis le 4 avril et jusqu’au 2 aôut, quatre wagons et la locomotive de l’Orient-Express ont été installés devant l’Institut du Monde Arabe en complément de l’expo consacrée à ce train mythique. Les compartiments des wagons sont extrémement bien scénarisés pour reconstituer l’art de voyager des personnalités légendaires de l’Orient- Express . D’Agatha Christie à James Bond, de Graham Green à Lauren Bacall…On voyage dans le temps en circulant dans les wagons, MAGIQUE !
Pour bénéficier de cette visite privilégiée sans faire la queue , il faut avoir réservé une table dans le restaurant éphémère imaginé par Yannick Alléno et réalisé par Potel et Chabot dans l’authentique wagon restaurant de 1926. Après un apéritif et des mises en bouche dans le wagon -Bar aux décor d’Acajou incrusté de motifs en nacre signés Lalique, les convives sont invités à passer à table. Porcelaine, argenterie et luxe d’époque pour déguster la cuisine très contemporaine du Chef , Trois étoiles. On débute par une salade de jeunes pousses, truffes d’été et sabayon de roquette, frais et inventif . On poursuit avec un exceptionnel soufflé de homard , accompagné d’artichauds poivrades aux amandes fraiches, une pointe d’amertume.
En plat de résistance: un joli Pigeon du roi en croûte avec fleur de courgette aux girolles de printemps, Délicieux et même pas lourd !
Pour terminer, un feuille à feuille gourmand, praliné noisette, crémeux chocolat, coeur de glace. Sublime !
Difficile de faire plus glamour ! Merciiii à mon Valentin qui a fait chauffer sa CB pour cette haute gastronomie festive dans un décor qui m’ a fait voyager tout en restant Quai Saint Bernard en plein Paris. Une bonne idée pour un diner d’anniversaire.
Réservation indispensable sur le site: http://www.yannick-alleno.com/ du mardi au samedi pour le diner dans l’Orient- Express.
Dommage que l’on ne puisse pas visiter le reste de l’expo- en nocturne . On reviendra donc un autre jour.
http://www.imarabe.org/activites-evenements/collections-expositions/expositions/orient-express
Exposition: Il était une fois l’Orient Express du 4 avril au 31 août 2014 à l’ Institut du Monde Arabe-
1, rue des Fossés-Saint-Bernard , Place Mohammed-V- 75005 Paris
